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在河南省周口市鹿邑县宋河镇伟红椒业万亩“鹿邑辣椒”种植基地里，大棚辣椒进入采摘期，工人们穿梭在辣椒丛中，弯腰蹲下、手腕轻转，不一会儿就摘满了一袋袋辣椒。

“鹿邑辣椒”是被国家农业农村部认定的全国名特优新农产品，整体呈红色，形似手指，油亮光洁，种子多而饱满，辛辣味浓郁，已成为当地助农增收的重要产业。

经当地政府牵线搭桥，伟红椒业与辣椒种植合作社签订订单合同，“鹿邑辣椒”成为澄明食品工业园辣椒系列产品的原材料，主要用来制作火锅小料、锅底和辣椒面。

“合作社负责种植和管理，伟红椒业负责技术指导，辣椒成熟后由伟红椒业以高于市场价收购。干辣椒被加工成辣椒面、辣椒油、辣椒酱后，可以实现30%—50%的增值。”鹿邑正友农民种植专业合作社负责人陈振付介绍说，宋河镇目前有辣椒专业合作社28家，种植“鹿邑辣椒”2万余亩，是全县最大的“鹿邑辣椒”种植加工基地。

“辣椒与其他传统农作物相比，具有生长期短、产量高、单价高的优点。辣椒既可以零售，也可以直供伟红椒业，不愁销路。同时，辣椒种植基地还为周边村民提供家门口的就业岗位，村民通过流转土地获得租金、参与劳动获得薪金，实现持续增收。”宋河镇党委书记张鹏介绍说。

在距宋河镇几公里外的贾滩镇是另一片“好颜色”。贾滩镇梁庄村益宏种植专业合作社的黄金瓜种植大棚内瓜果飘香，一排排沉甸甸、金灿灿的黄金瓜在翠绿藤蔓间“荡秋千”。棚外，工人们忙着将刚采摘下的黄金瓜挑选装筐、分类包装、等待装车后送往全国各地。

黄金瓜的种植不仅实现了当地农村农业设施“零的突破”，还给农户提供了农业先进适用新技术培训，提升农户造血功能，同时提供了种植、除草、施肥、管护、采摘等就业岗位，强化土地流转，持续带动周边农户增收致富。

“食品工业是连接工业与农业、城市与农村的产业，龙头企业更是带动乡村农业经济发展的关键载体。”鹿邑县农业农村局局长陈东振介绍说，鹿邑依托澄明食品工业园，加快结构调整，推动农业与食品产业深度融合，全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化。

近年来，鹿邑县采用“企业厂+订单种养殖”的方式，以澄明食品、和一肉业、伟红椒业为龙头，带动发展辣椒种植3.58万亩，带动鹿邑籍企业家3人返乡创办牛、羊、鸡养殖厂，带动2万余户农民增产增收、发家致富。

“目前全县新型农业经营主体培育卓有成效，县级以上农业产业化龙头企业、农民专业合作社、家庭农场总量突破5000家，流转土地面积达50万亩，新增‘三品一标’农产品认证5个以上、认证绿色食品50个以上。”陈东振称，该县大力发展特色产业，重点培育杨湖口蒲公英、任集芹菜、玄武食用菌、太清宫中药材、宋河辣椒菊花、农场种业等6个现代农业产业园，推进一二三产融合发展，有效助力打造农业强县。（李小伟、张一婕）